Tarta z camembertem, szpinakiem i pomidorami

Kolejna tarta i kolejna pozycja dla bezmięsnych. Nie ma nawet co się o niej zbytnio  rozpisywać, bo temat tart jest już dla wszystkich kulinarnych entuzjastów aż nadto oczywisty, a zakładam, że tacy właśnie zaglądają na blogi o gotowaniu. Nie mniej jednak postanowiłem zamieścić ten przepis , bo zestaw dodatków w nim użytych wydaje mi się bardzo trafiony i być może znajdzie się ktoś kto na niego jeszcze nie wpadł. 

Przygotowanie:

Zrobione uprzednio ciasto rozwałkować na grubość ok. 5 mm, ułożyć w formie i podpiekać ok. 10-12 min w temp. 180C, przesmażając w tym czasie na patelni szpinak z czosnkiem, soląc go i pieprząc. Kiedy ciasto mamy już wstępnie upieczone wykładamy na nie warstwę szpinaku i układamy na nim plasterki pokrojonego na cienkie plastry camemberta na przemian z plastrami pomidora. Całość polewamy zalewą powstałą ze zmieszania jajka, śmietany, parmezanu, soli i pieprzu i pieczemy ok. 25 min w temp. 180C

Składniki:

kruche ciasto

krążek sera Camembert 125-150g 

250g  świeżego szpinaku

2 średnie pomidory

1/3 kubka parmezanu

150-180gt słodkiej śmietanki

1 jajko

sól, pieprz