Tarta Pookcook

Miałem już tart na blogu nie zamieszczać, ale ta wydała mi się na tyle interesująca, że się jednak złamałem. Sporo w niej różnych składników, bo dałem praktycznie wszystko co znalazłem w lodówce i wyszła… wytrawna bajaderka:)) Nie miałem pomysłu jak ją nazwać przy tej ilości składników więc stała się moją blogową tartą. Też możecie pofolgować swojej wyobraźni i położyć na kruchym spodzie co tam znajdziecie w lodówce. 

Przygotowanie:

Schłodzone wcześniej kruche ciasto rozwałkować na grubość ok. ok. 3-5 mm, ułożyć w formie (ok. 30cm), nakłuć widelcem i wyłożyć papierem do pieczenia dociążonym fasolą lub grochem. Następnie podpiec w piekarniku (180C) ok. 10 min aż się lekko przyzłoci. Po wyciągnięciu ułożyć na cieście dodatki i zalać je wymieszaną z jajkiem i przyprawioną solą i pierzem śmietaną. Wystające kawałki tortellini i serca posmarować oliwą, żeby się za bardzo nie wysuszyły. Całość piec w temp. 180 C ok. 20 min, aż śmietana się zetnie.

Składniki na formę ok. 30 cm:

kruche ciasto z 200 g mąki

200 g przesmażonego na patelni z czosnkiem i posolonego świeżego szpinaku

kilkanaście sztuk ugotowanych al. dente tortellini z kaczką lub innych z mięsem

ok. 70 g kurzych serc, smażonych i duszonych przez ok. 20 min z rozmarynem i tymiankiem

100 g sera brie

ok. 70 g pieczonego kurczaka

garść pomidorków koktajlowych 

150 ml. słodkiej śmietanki (18 lub 30 %)

1 jajko

sól, pieprz